Titel

Räuchern

Cover Cover
Seitenzahl 176
Format 15,3 x 21,5 cm
ISBN 978-3-7359-1286-2
Bindung cellophanierter Pappband
Preis 4.99 €
Beschreibung • Was ist der Vorgang der Pyrolyse? • Welche Holzarten sind zum Räuchern geeignet? • Wie salzt und pökelt man Räuchergut? • Kann man tiefgekühlten Fisch räuchern? • Ist Räuchern ungesund? • Was versteht man unter kalt geräuchert? • Woher bekomme ich geeignetes Räuchermehl? Das Räuchern von Fisch, Fleisch und Geflügel hat eine lange Tradition. Das Buch führt den Hobbyräucherer in diese althergebrachte Methode der Konservierung ein. Eine Vielzahl von Fotos, Zeichnungen, Tabellen und ein leicht verständlicher Text informieren über Arbeitsvorgänge beim Kalt-, Warm- und Heißräuchern. Zahlreiche köstliche Rezepte aus der „Räucherküche“ runden das informative Buch ab.

Alle unsere Titel sind erhältlich

im Halmondo-Shop!

Halmondo Transparent BG

 

www.halmondo.de


Besuchen Sie auch unseren Kooperationspartner

 vivo buch blau web

www.vivo-buch.de


Sie suchen individuelle Lösungen?

Unsere neue Marke:

 WAYOK Logo mit www 4c

www.way-ok.de


Unsere App
im App Store!


Stylische Accessoires Häkeln

Hier kommen Lieblingsstücke!
Häkeln Sie mit!

icon haekeln neu

für nur € 2,99


Unsere
Großmutter-App
im App Store!


Großmutters Küche

und Backstube

Viele tolle Rezepte
zum Kochen und Backen

IconMarketing klein

für nur € 2,69